notre travail

aux vignes

Le vignoble représente 85 hectares divisés en 87 parcelles de quelques ares pour la plus petite à près de 4 hectares pour la plus grande! Ces parcelles sont réparties sur 5 villages ce qui nous permet d’avoir une vraie diversité de sols, de climats et donc de cépages.

Nous sommes certifiés Terra Vitis depuis 2017 ce qui signifie que nous raisonnons nos pratiques tout au long du processus d’élaboration de nos vins.

au chai

Nous disposons d’un équipement traditionnel et nous ne vinifions que nos propres raisins dans notre chai.

Les vendanges durent environ 6 semaines entre septembre et octobre. Nous cueillons d’abord nos Sauvignons Blancs puis nos Sémillons et ensuite les cépages rouges (Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon).

Nous utilisons des barriques de l’Allier pour l’élevage de nos vins.

 

 

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