Vinification & élevage : Le coteau de Saint-Seurin est situé autour des chais, il est exposé sud-sud-ouest et planté de jolis Cabernets et Merlots. Le sol y est argilo-calcaire. La vendange a subi une macération de 3 semaines avec des remontages quotidiens pendant la fermentation alcoolique. Le vin passe 12 mois en barriques de chêne français.
L’alcool: 14%
Température de dégustation : Il est conseillé de servir ce vin à 16-17°C
Conseil de garde : Ce vin a une longévité de 10 à 12 ans.
Commentaire de dégustation : Ce vin a une robe d’un grenat profond. Le nez est complexe avec des arômes de petits fruits rouges et noirs, vanillés et légèrement épicés. En bouche, l’attaque est puissante, les tanins bien enveloppés menant à une finale savoureuse dominée par des caractères réglissés et chocolatés. C’est un vin riche, équilibré et élégant.
Accord Mets&Vins : Se marie parfaitement avec une viande rouge.
Château Haut-Rian 