Excellence, 100% Sémillon 2014

Le blanc boisé long grâce au Sémillon et structuré grâce à la fermentation en barrique neuve
  •  Appellation:  Bordeaux Blanc sec, Cuvée Excellence
  • Millésime: 2014
  • Terroir: Argilo-calcaire
  • Encépagement: 100% Sémillon
  • Age moyen des vignes: 35 ans
  • Vinification&élevage: La fermentation alcoolique a lieu en barrique neuve de l’Allier. Le vin reste ensuite en barrique de chêne français pendant 9 mois et est élevé sur lies fines.
  • Température de dégustation: 10-12°C
  • Conseil de garde: Ce vin peut être conservé pendant 4 à 5 ans.
  • Commentaire de dégustation: Ce vin atypique révèle le cépage Sémillon. Le bouquet est riche en parfums d’agrumes et de fleurs blanches sur un fond grillé et fumé issu de l’élevage en fût. Le bois est parfaitement maîtrisé dans une bouche ample et soyeuse, réhaussée par une fraîcheur minérale et fruitée.
  • Accord Mets&Vins: Se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauce.
  • Récompenses.

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