Notre Philosophie

Ce qui nous anime au jour le jour, c’est de créer des vins « tendus », « sur le fil », capables d’exprimer la spécificité de nos terroirs, d’un millésime tout en restant simples et conviviaux.

Des vins frais et honnêtes

Sans doute à cause de nos racines alsaciennes & champenoises, notre famille a une affinité particulière pour:

  • les vins frais. Qu’elle que soit la couleur du vin, blanc, rosé, rouge ou même liquoreux nous envisageons d’abord la qualité d’un vin à travers son équilibre et nous recherchons à tout prix la fraîcheur (et sommes prêts à nous lever très tôt pendant les vendanges).
  • les vins honnêtes. A nos yeux, ouvrir une bouteille de vin, quel que soit son prix doit être synonyme de plaisir. Nous n’aimons pas les mauvaises surprises et les occasions ratées. Ainsi, nous dégustons et travaillons chacun de nos assemblages, millésime après millésime pour vous offrir la meilleure expérience possible au prix le plus juste.

Des vignerons paysans indépendants

Nous ne vinifions que des raisins issus de nos parcelles et nous nous envisageons d’abord comme des agriculteurs. Notre travail est de cultiver nos vignes, élaborer nos vins, les mettre en bouteille et les vendre au sein d’une entreprise familiale insérée dans le tissu économique local.

Une viticulture durable

Nous travaillons dans nos vignes, nous vivons à proximité de nos parcelles, nous nous promenons en famille sur les chemins ruraux, nous buvons notre vin entre amis… Notre environnement est donc notre travail, notre cadre de vie. Au-delà du phénomène de mode, adopter des pratiques durables et responsables nous est donc vital.

Ainsi, les certifications Terra Vitis, Bee Friendly et HVE nous permettent de nous former, d’être informés et d’améliorer année après année nos pratiques.

Par ailleurs, la sélection massale sur nos vieilles parcelles de Sémillon (plantées avant 1960) nous offre la possibilité de réinvestir nos vignes et de revendiquer des terroirs à l’identité unique.